Как поддерживать чистоту в общепите

Как поддерживать чистоту в общепите.

Чтобы в ресторане или кафе посетители не получили инфекцию или отравление, персонал должен выполнять санитарные правила.

1. насадки кондитерские купить в украине Ежедневно делать влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами. шкаф для расстойки теста в домашних условиях Пользоваться инвентарем, ветошью, моющими средствами, разрешенными Роспотребнадзором. купить саке в москве После каждого посетителя мыть стол.

2. ножи труд вача купить в спб Раз в месяц или чаще проводить генеральную уборку и дезинфекцию, при необходимости — дезинсекцию (уничтожение насекомых) и дератизацию (уничтожение грызунов). где купить кондитерский мешок с насадками в москве В это время убирать, стирать и мыть.

пол на кухне, в зале, в служебных помещениях.

ковры и напольные покрытия.

посуду, в том числе, требующая бережного обращения: фарфор, декор, стекло, хрусталь.

столовое белье и поварскую одежду.

мебель — рабочая зона на кухне, витрины, столики, стулья.

оборудование — холодильники, морозильные камеры, плиты, духовые шкафы, фритюрницы, вытяжные панели, тестомесы.

туалеты — для персонала и посетителей, сантехнику, не должно оставаться запаха.

стекла и зеркала — независимо от температуры и влажности.

3. формы для мороженого купить в москве На рабочих местах должны прибираться сами повара, а не уборщики.

4. палочка для блинов купить в москве В туалете — уборщики.

5. колибри купить в москве Складывать мусор и пищевые отходы в раздельные контейнеры с крышками. купить в москве наборы для специй Освобождать, когда они наполнятся на 2/3, затем очищать и дезинфицировать.

6. Территория вокруг заведения должна быть благоустроена и содержаться в чистоте.

Совмещать туалет для персонала и посетителей нельзя.

Кухню, склад, служебные помещения и туалеты убирают отдельным инвентарем — швабры, тряпки, ведра. После уборки его промывают, дезинфицируют и просушивают. Хранить нужно рядом с местами уборки.

На инвентаре для туалета нужна сигнальная окраска.

Моющие средства.

В кафе и ресторанах есть своя специфика: интенсивное движение персонала, непрерывный поток посетителей, ограниченное количество времени на уборку, повышенная или пониженная влажность и температура. На поверхностях и технике появляются трудноотмываемые загрязнения: жир, белок (кровь, яйца) и пригары.

Запах моющего средства не должен проникать в продукты. купить в польше посуду Состав должен быть щадящим, чтобы посетители не отравились.

Поэтому уборку в общепите нужно делать профессиональными моющими средствами.

Мытье посуды.

Роспотребнадзор рекомендует пользоваться посудомоечными машинами со стерилизующим эффектом. Но если такой машины нет.

Столовую посуду моют щетками и устанавливают для нее трехсекционные ванны.

В первой секции с посуды удаляют остатки пищи, моют водой с моющим средством.

Во второй секции моют в воде не ниже 40° C и с моющим средством в количестве, вполовину меньшем, чем в первой ванне.

В третьей секции ополаскивают проточной водой не ниже 65° C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой.

Просушивают на решетчатых полках, стеллажах. Прокаливают в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 минут.

Для стеклянной посуды и столовых приборов — двухсекционные.

Столовую посуду в двухсекционных ваннах можно мыть только заведениям с ограниченным ассортиментом.

Кружки, стаканы, бокалы мыть водой не ниже 45° С с моющими средствами и ополаскивать с помощью шприцевальных установок.

Подносы для посетителей протирают чистыми салфетками после каждого использования. В конце дня — промывают горячей водой с моющими и дезинфицирующими средствами, ополаскивают теплой проточной водой и высушивают.

Оборотную тару моют в отдельном помещении.

История посудомоечной машины.

инвентарь для общепита тартар что такое барная посуда купить слайсер gastrorag hbs 250 конвекционная печь unox xb 693 чашка 200 мл для саке посуда sirman mirra 250

Нарзанники, штопора и пробки

нарзанники, штопора и пробки.

При поддержке Лиги барменов России функционирует магазин барной и барменской продукции и посуды Лигабар. В нашем магазине барной посуды и инвентаря представлены более 1500 товаров. пробка вакуумная Основные категории которые у нас представлены: барное стекло, барный инвентарь, кухонный инвентарь мебель, уборка, прочее, посуда и предметы сервировки, сиропы и добавки к коктейлям, украшения, электрооборудование. Ассортимент и качество нашей продукции отвечает самым высоким требованиям, поэтому вы легко подберете интересующую вас продукцию у нас.

Особенно если дело касается оснащения бара, у нас огромный ассортимент барного инвентаря для оснащения своего рабочего места (бара) или для домашнего использования. Барные инструменты, барный инвентарь, барная посуда, барные аксессуары. Работа бармена не может быть качественной, без качественного инвентаря.

В бар-магазине при Лиге барменов есть все что необходимо для профессиональной и качественной работы за бармена. Барный инвентарь, без которого невозможно представить полноценную работу бармена, и бара в целом: шейкеры классические, шейкеры бостонские (американские), стаканы смесительные (для шейкеров), пластиковые бутылки для флейринга, ложки барменские, стрейнеры, совки для льда, джиггеры, мензурки, мельницы для льда, открывалки, ножи барменские, штопоры, пластмассовые и металлические гейзеры, мадлеры и даже пробки для шампанского и многое другое. штопор рычажный Вы можете прибрести посуду для бара как оптом так и в розницу.

Бар-магазин: интересующий вас товар можно забрать из нашего офиса, либо заказать доставку. Доставка по г. Москве в пределах МКАД 350 руб. при заказе от 10 000 руб. доставка БЕСПЛАТНО.

г. Москва, ?ул. ?Большая-Почтовая, д. 36, офис 107 Д.

м. Электрозаводская (7 минут пешком от метро.

8 (499) 340 54-51.

8 (905) 553 46-48.

НАШИ ПАРТНЕРЫ.

БАР МАГАЗИН.

БАР МАГАЗИН 2010-2016: В нашем магазине Вы можете купить все необходимое для профессиональной работы: п осуда для баров и ресторанов, кафе, б арный инвентарь (шейкеры, стаканы, стрейнеры, дозаторы, джиггеры, мерная посуда, гейзеры), барное стекло, оптом и в розницу. Кондитерский инвентарь, стеклянная и фарфоровая посуда, столовые приборы, топпинги и сиропы, г. Москва.

КУРСЫ ПРИ ЛИГЕ БАРМЕНОВ.

Основные направления обучения при Лиге барменов.

Курсы барменов, школа барного менеджмента, курсы бариста, курсы сомелье, школа ресторанного менеджмента: курсы менеджеров (администраторов), управляющих (директоров) ресторана/кафе/бара, школа выездного обслуживания-курсы кейтеринга, курсы пивоваров, курсы кальянщиков в нашем учебном центре в г. сито барное Москве.

Основные услуги при Лиге барменов.

Ресторанный консалтинг, барный консалтинг, кофейный консалтинг. Аудит баров, ресторанов, кафе, кофеен, гостиниц. вакуумная пробка Открытие заведений под ключ: бары, рестораны, кофейни и прочие заведения сферы гостеприимства разного формата.

Купить кастрюли в Химках более 24 предложения, наборы, кастрюли эмалированные, нержавеющие из

Огромный выбор кастрюль лучших поставщиков в Химках.

Кастрюля по праву признана королевой кухни. купить морозильный шкаф От материала и качества кастрюли, ее эксплуатационных характеристик во многом зависит вкус приготовленных горячих блюд. У каждой хорошей хозяйки в шкафу стоит набор кастрюль. Кастрюли нужны для приготовления, преимущественно, горячих блюд и соусов.

Современный посудный рынок предлагает широкий ассортимент кастрюль. купить форму для пиццы Самыми экологически чистыми признаны нержавеющие кастрюли. Сделаны такие кастрюли из стали, обработанной специальным образом. купить столовую в москве Преимущество нержавеющих кастрюль заключается в долгом сроке хранения пищи и недопускании нагревания ручек кастрюли при эксплуатации. Кастрюли из нержавеющей стали надежны и долговечны, легко моются, также как и их собратья — кастрюли с антипригарным покрытием.

Кастрюли эмалированные больше подходят для подарка. купить в москве лопаты Они красиво расписаны узорами, цветами или целыми сюжетами, но недолговечны. При малейшем ударе может появиться трещина, такая кастрюля становиться непригодной к эксплуатации. gastrorag dk wb 24 Цена кастрюль в Химках варьируется в зависимости от вида кастрюли, конкретно выбранной модели и фирмы-изготовителя.

Купить кастрюли в Химках можно без изнурительных походов по магазинам. На нашем сайте собраны объявления с самыми выгодными предложениями о продаже разных видов кастрюль всевозможного дизайна.

Подкатегории для поиска.

Вы нашли то, что искали.

Все права защищены. 2009-2017г. башкирский фарфор в спб купить MILTOR.

Бутылка Kofe-Kofe для масла и уксуса Виноград 2 в 1, 375

Бутылка Kofe-Kofe для масла и уксуса Виноград 2 в 1, 375/50 мл (2260.

Оплата наличными возможна только при доставке по Москве и МО. В этом случае доставку осуществляет наша курьерская служба. Оплата производится после доставки и осмотра товара. плита индукционная 2 х конфорочная Оплата производится только в рублях. После оплаты Вы получаете кассовый и товарный чеки. После передачи товара претензии по комплектации и внешнему виду не принимаются Так же оплатить наличными можно в офисе компании по адресу Москва, ул.Смирновская д.19.

Безналичный перевод.

Оплата производится на основании выставленного счета. купить бокалы для глинтвейна в москве Для получения счета вышлите ваши реквизиты, если Вы юридическое лицо, или полностью ФИО и адрес, если Вы физическое лицо. Данные Вы можете выслать либо на наш -либо заполнить необходимые графы при оформлении заказа через корзину. Вместе с товаром Вы получите оригиналы счета, товарной накладной и счет-фактуры.

Внимание! Отгрузка товара при оплате по безналичному расчету производится только после 100% предоплаты ( в течение 3х рабочих дней). Чтобы ускорить отгрузку товара после оплаты вышлите платежку на наш e-mail.

Банковской картой.

Оплата производится в режиме -. После подтверждения заказа менеджером, вы получите на ваш -письмо с ссылкой на защищенную банковскую страницу. все для бара магазин Заполните необходимые поля и подтвердите оплату. Перевод денег осуществляется в течении 20минут. После поступления денег на наш счет с Вами свяжется менеджер для подтвержения даты и адреса доставки. Так же Вы можете произвести оплату банковской картой в офисе компании по адресу Москва, ул.Смирновская, д.19.

Внимание! Менеджеры перезванивают только в рабочее время. При оплате банковскими картами комиссия не взимается. Оплата банковской картой курьеру при доставке товара невозможна, так как у курьеров нет мобильный терминалов.

Если фактическое расстояние не совпадает с заявленным, служба доставки оставляет за собой право изменить стоимость доставки.

Вы можете самостоятельно забрать товар с нашего склада в Москве по адресу ул.Смирновская, д.19.Предварительно необходимо поставить товар в резерв и согласовать дату самовывоза с менеджером, позвонив по телефону +7(495)787-44-20. кружка для пива минден Менеджер обязательно назовет Вам номер заказа с резервом.

Внимание! В случае отсутствия резерва мы не гарантируем наличие свободного остатка товара на складе.

Купить в 1 клик.

Бутылка Kofe-Kofe для масла и уксуса Виноград 2 в 1, 375/50 мл (2260.

Компания работает с 2003 года.

Работа с организациями.

Доставка в регионы.

Бутылка для масла и уксуса Виноград — стеклянная емкость для хранения уксуса, соусов, растительного, оливкового и другого масла. Бутылка с оригинальным и эргономичным дизайном состоит из двух отдельных емкостей, расположенныз одна в другой, что позволяет хранить одновременно две различные жидкости.

Стеклянная посуда отличается особой прочностью, также она абсолютно безопасна для здоровья, так как не выделяет вредных веществ при нагревании. Также посуда не впитывает посторонних запахов и легко моется при помощи обычных чистящих средств.

Элегантный и утонченный внешний вид позволит посуде стать изысканным украшением любого стола, что делает ее незаменимой для заведений общественного питания: ресторанов, баров, кафе.

Вы можете купить Бутылка Kofe-Kofe для масла и уксуса Виноград 2 в 1, 375/50 мл (2260) в интернет-магазине Кофе-Кофе.ру выгодной цене.

Бутылка Kofe-Kofe для масла и уксуса Виноград 2 в 1, 375/50 мл (2260) . описание, фото, характеристики, отзывы покупателей.

Запчасти для блендера Ergo

Купить запчасти для блендеров Ergo.

Интернет магазин запчастей и комплектующих предлагает широкий ассортимент запчастей для блендеров Ergo. лопата деревянная для хлеба Наш магазин предлагает новые запчасти для бытовой техники и электроники в наличии и на заказ, оптом и в розницу практически всех производителей. Для того, чтобы заказать нужную деталь необходимо найти ее на страницах нашего интренет-магазина, оформить заявку онлайн на запрос того или иного комплектующего, или связаться по телефону с нашими менеджерами напрямую. блендер mk 767 ergo sx 767 Помните, что от качества деталей зависит эффективность работы блендеров и срок службы. Спустя непродолжительное время, ваш заказ будет обработан и доставлен в любую точку России и Украины. К Вашим услугам доставка запчастей для блендеров любым удобным способом, не только в такие крупные города как Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Казань, Самара, Киев, Харьков, Днепропетровск, Одесса, Донецк, Запорожье и Львов, а и в любой уголок России и Украины. сквизер для лимона Звоните по телефону и купите запчасть для блендеров из ассортимента более 6 000 000 товаров интернет магазина.

Ergo EHB-0510.

Ergo EHB-0511.

Ergo EHB-0511 sn A131121 крышка от большей чашки (с отверстием сверху для подачи продуктов) 2017-05-09 15:18:42.

Ergo SX-767 гайка 2017-03-29 14:26:03.

Ergo EHB-0511 чаша з 4ножами(чопер) 2017-03-26 12:24:50.

Ergo EHB 0511 Чоппер(чаша з 4ножами) 2017-01-29 23:42:08.

Ergo EHB 0510 Венчик 2017-01-18 08:47:40.

Ergo EHB 0511 Кришка-редуктор до чопера 2017-01-16 20:47:25.

Ergo EHB-0511 Нада насадка блендер ergo ehb 0511 A1311210446. линии раздачи для столовых Саша 0974140411 2016-12-24 22:10:30.

Ergo ETA 7011 КОЛБА 2016-10-25 16:01:03.

Ergo ETA 7011 КОЛБА 2016-10-25 15:54:42.

Ergo EHB — 0511 UA059 крышка редуктор крышка-редуктор 2016-10-22 09:52:42.

Ergo BL 767 нож в сборе 2016-10-13 09:41:52.

Ergo 767 Комплект ножей 2016-09-16 13:21:30.

Ergo EHB-0511 муфта мотора (насадка на вал мотора ) если есть ножка (насадка погружная ) тоже сломалась 2016-07-31 12:36:30.

Ergo EHB-0511 крышка для чаши где терка с толкателем мне нужна крышка к чаше где толкатель к терке 2016-07-17 12:02:28.

соединительная муфта из пластика на двигатель блендера ergo енв 0511 2016-07-12 17:05:03.

Ergo EHB-0511 cтерлась шестерна в крышке стакан -контейнер для блендера(где вставляются терки) 2016-07-08 19:02:46.

Ergo EHB-0511 двигатель 2016-07-04 20:07:29.

Ergo EHB-0511 Электродвигатель KS47/40 2016-05-03 14:33:40.

Ergo 0611 Шестерня 2016-04-24 15:20:33.

Ergo Ergo EHB-0511 двигатель 2016-04-23 09:58:30.

Ergo МОТОР-ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЬ 2016-04-19 12:21:52.

Ergo EHB-0511 редуктор чаши 2016-04-13 08:59:34.

Ergo EHB-0511 моторчик 2016-04-11 08:04:24.

Ergo mk-767 чаша для блендера 2016-03-24 19:47:57.

Ergo EHB-0511 муфта 2016-02-17 12:49:56.

Ergo EHB-511 Ножи для измельчительной чаши 2016-02-04 18:07:14.

Ergo EHB-511 Ножи для измельчительной чаши 2016-02-04 18:05:50.

Ergo EHB-511 Ножи для измельчительной чаши 2016-02-03 23:57:22.

Ergo BL-767 Чаша 2016-02-03 12:56:58.

Ergo EHB-0511 редуктор чаши 2016-01-16 19:56:24.

Барный инвентарь для ресторанов

Барный Инвентарь.

Вы можете купить барный инвентарь для ресторана или бара в нашем магазине Bar-Products по цене от 120 руб. Барный инвентарь обязательная составляющая религии бармена. Без качественных приборов и аксессуаров невозможно создать шедевральный напиток и подать его так, будто сам Дионис приложил руку к его рождению. какое тесто купить в магазине для пиццы Но не штопором единым живет кухня настоящего бармена. Что еще дополняет набор инструментов, использующихся в ресторанах и барах для приготовления и подачи напитков.

Барный инвентарь.

Собрать самое нужное для работы за барной стойкой несложно, если есть четкое представление о том, как должно выглядеть ваше заведение и что оно собой представляет. В интернет-магазине Bar-Products представлен широкий ассортимент продукции, предназначенной для работы с напитками. где купить сковороду для цыпленка табака с закручивающейся крышкой Из всего разнообразия наша команда отобрала только качественные и нужные инструменты.

— смесительные и мерные стаканы.

— стаканы под мул и молочники.

— бутылки для битеров и дропперы.

— ножи, пинцеты и ложки.

Каждая из категорий имеет несколько моделей, чтобы вы могли подобрать инвентарь под свой вкус и настроение вашего ресторана.

Инвентарь для ресторанов.

Так называемые вспомогательные элементы на самом деле считаются, чуть ли не главными героями барной жизни. К таким трудоголикам ресторана относят инструменты для работы с фруктами (ножи для чистки цитрусовых), барные ложки для создания сложных коктейлей, сита, мерные емкости и посуда для смешивания жидкостей. Хранить все это можно и за дверцей шкафчика, но лучше всего подойдет качественная скрутка, изготовленная из кожи со всеми необходимыми отделами для размещения инвентаря. конвейерная печь для пиццы б у В таком чехле инструменты для работы в баре и ресторане максимально защищены от пыли и механических повреждений.

Инвентарь для баров.

Настоящий бармен при выборе инвентаря будет ориентироваться не только на красивый дизайн, но и на качество. миксер барный bl 018 Существует ряд правил, по которым нужно ориентироваться, составляя свой набор. Большая часть инвентаря изготавливается из металла, который не угрожает здоровью человека и не влияет на вкус напитка. Это должен быть безопасный материал, который также используется на кухне для приготовления холодной и горячей пищи. К барным приборам такого рода относятся шейкеры, молочники, джиггеры, ложки, стрейнеры и сквизеры, сита, пестики для льда, джулепы и стаканы под мул. мешалки для кофе Во время приготовления коктейлей и подачи различных напитков также используется барное стекло: стаканы для измерения и смешивания, различные бутылки. Эти составляющие изготавливаются из неокрашенного стекла для практичности и удобства работы.

Купить барный инвентарь.

Магазин Bar-Products к вашим услугам.

Наши специалисты подобрали оптимальные варианты различного инвентаря, чтобы вы могли позволить себе большее количество и лучшее. Поэтому минимальные цены на продукцию, представленную в интернет-магазине, стартуют от 120 рублей. лопатки для Наши цены радуют, как и качество того, что предлагает команда Bar-Products . Как оплатить заказ, вы выбираете сами. Это может быть наличный или безналичный расчет. барный миксер Также лояльно мы относимся и к выбору транспортной компании, предоставляя его нашим клиентам.

С условиями оплаты и доставки Вы можете ознакомиться на странице Оплата и доставка.

2017 Бар Продуктс.

Стакан для столовых приборов 115х115х130 мм

Стакан для столовых приборов 115х115х130 мм. (120000020211.

* цены действительны на распред центре в г. Екатеринбург.

Интересуетесть стаканом для столовых приборов 115х115х130 мм. (120000020211.

Предлагаем вашему вниманию стакан для столовых приборов 115х115х130 мм. (120000020211). Доставка в любой регион производится со склада нашей компании в Екатеринбурге или Челябинске. крышки из нержавейки для стеклянных банок с зажимом Данная позиция пользуется стабильным спросом среди. работающих на поприще общепита. оборудование для общепита из нержавеющей стали Стакан для столовых приборов 115х115х130 мм. (120000020211), в первую очередь — это лучший помощник повара на любой кухне, который, в это же время соответствует всем основным требованиям, а также выигрывает среди любых конкурентов в отношении цены и качества. Мы предлагаем нашим клиентам всегда только надежные марки оборудования. Юниторг работает на рынке торгового и технологического оборудования уже более 20 лет. За это время смогли заработать индивидуальные условия с большей частью поставщиков, благодаря чему, можем предложить клиентам нашей компании наиболее выгодные цены. купить формочки для конфет Приобретая нашу продукцию, вы всегда может быть уверены в качестве предоставляемых компанией услуг: проектирование, монтаж, гарантийное обслуживание, доставка. И в том числе ведение клиента после покупки товара. В нашей компании трудятся квалифицированные менеджеры, которые ни при каких обстоятельствах не оставят вас и вашу компанию наедине с проблемой.

Стакан для столовых приборов 115х115х130 мм. (120000020211), Цена: 147.00 руб, Количество: 1, Сумма: 147.00 руб.

На расчетный счет.

Вам необходимо будет сообщить менеджеру отдела, какой товар или группа товаров Вас интересует, и предоставить контактную информацию и реквизиты (для юр. лиц) для оформления документов.При наличии товара на складе Вам будет выставлен счет. для лопатки После поступления указанной суммы на расчетный счет Компании товар будет подготовлен к отгрузке. Если данного товара нет на складе, Вам сообщат сроки поставки, заключат договор поставки. pintinox набор столовых приборов Товар будет заказан при условии предоплаты, оговоренной в договоре, поступившей на расчетный счет Компании.

В офисах компании Вы можете оплатить заказ наличными, для этого Вам необходимо иметь паспорт или документ его заменяющий и доверенность.

Доставка осуществляется в течение 1-2 рабочих дней, либо в согласованный с Покупателем день. Доставка товара осуществляется по будням с 10-00 до 18-00.

— Доставка осуществляется собственной службой доставки Компании.

— Доставка в другие регионы России и Казахстана осуществляется при помощи транспортной компании.

Специалисты ГК «Юниторг» выполнит любые по сложности проекты кафе, ресторанов, магазинов и заведений с учётом требований пожарного и санитарного контроля в соответствии с предъявляемыми требованиями, нормами и Вашими пожеланиями.

Подробности по телефону: 8-800-200-74-13.

Установка и обслуживание.

Компания «Юниторг» предлагает полный спектр услуг по монтажу, установке и пуско-наладке оборудования. Подробнее о предоставляемых услугах читайте здесь.