Купить доски в Химках 20 предложений, цена доски, объявления о продаже деревянных досок

Доски оптом и в розницу от лучших производителей в Химках.

Наш раздел бесплатной доски объявлений — это место, где сотни продавцов ежедневно продают доски тысячам покупателей. формы для конфет купить в москве Поэтому мы каждый день работаем над тем, чтобы покупка и продажа досок в Химках была простой, удобной и безопасной.

За время существования нашего ресурса мы накопили огромный опыт работы, поэтому найти и купить доски в Химках может легко каждый! Для этого необходимо всего лишь ознакомиться с представленным в разделе набором объявлений и сделать самостоятельный выбор — купить или не купить товар у каждого заявленного продавца.

Не для кого сегодня не секрет, что стоимость деревянных досок в первую очередь зависит от вида древесины и ее сортности. купить посуда для бара Однако, есть только один путь, позволяющий определить насколько цена на доски соответствует объективным показателям — это связь и консультация с поставщиком или производителем товара.

В случае, если вы хотите разместить бесплатно объявление — то это очень просто! В верхней части страницы располагается форма бесплатного объявления, заполнив которую вы получаете возможность стать участником нашей доски объявлений.

Все представленные на доске объявления постоянно ранжируются, то есть новые только что поданные объявления появляются в верхней части листа, а затем по мере подачи новых объявлений постепенно опускаются вниз.

При составлении объявления важно правильно выбрать регион, рубрику и качественно составить текст объявления.

Мастер класс по строганию доски от Василии Васильевича.

Советы по строганию досок.

Половая доска изготавливается из сосны, ели, лиственницы, и других хвойных пород.

Купить разделочные доски в интернет магазине в Москве по доступной цене, большой выбор разделочных

Разделочные доски.

Каталог разделочных досок для кухни.

Без чего нельзя нарезать оливье, сделать рагу и приготовить борщ? Без набора хороших кухонных досок! Не знаете какую предпочесть, тогда наш каталог для вас.

Бамбуковые, пластиковые или деревянные доски: какие лучше.

Бамбук материал эстетичный, стильный и функциональный. Это значит, что разделочные доски из бамбука очень легкие, не расслаиваются и хорошо держат влагу. доска разделочная деревянная большая Кстати, и ножи на таком материале тупятся не слишком быстро.

Высококачественный пластик очень гигиеничен, пластиковые доски можно мыть в посудомоечных машинах и стоят они весьма недорого.

Деревянные доски, особенно дубовые, самые прочные, на них можно даже рубить мясо. Вес, как правило, небольшой, зато пользоваться вы будете долгие годы.

3 причины купить разделочные доски в нашем интернет-магазине.

1. У нас вы сможете купить целый набор разделочных досок недорого и в спокойной домашней обстановке. Думаем, вам понадобится как минимум 3 изделия для мяса и рыбы, овощей и фруктов и для хлебобулочных изделий. бамбуковые разделочные доски Поверьте, такое количество досок совсем не роскошь, а гарантия правильного вкуса продукта, не испорченного примесями постороннего привкуса.

2. полипропиленовая разделочная доска В каталоге есть изделия всех размеров и форм круглые доски, квадратные, овальные, плоские и прямоугольные. Внимательно читайте описание там есть не только отзывы о досках от наших клиентов, но и указаны точные размеры и тип материала.

3. Оптимальные размеры разделочной доски будут зависеть от ваших целей и свободного места на столе для готовки (средние размеры составляют 25×45 см). Цена разделочных досок, прежде всего, зависит от материала. доска разделочная fackelmann Самыми лучшими считаются модели из натурального дерева (кстати, в каталоге много именно таких изделий, выбирайте.

Мы работаем со следующими брендами.

Вся информация, размещенная на сайте ни при каких условиях не является публичной офертой или рекламой, определяемой положениями статьи 437(2) ГК РФ и носит исключительно информационный (справочный) характер. Для получения подробной информации о стоимости, наличии, характеристиках товара, сроках и условиях его поставки обращайтесь по указанным телефонам.

Добавлено в корзину.

Похожие записи:
  1. Новости

Купить деревянную разделочную доску_4

Кованые кухонные ножи.

Дамасские кухонные ножи (многослойные.

Стальные кухонные ножи (однослойные.

Керамические кухонные ножи.

Контейнеры для мытья посуды.

Держатели для столовых приборов.

Держатели для полотенец.

Органайзеры для раковины.

Подложка для раковины.

Контейнеры для мусора.

Деревянные разделочные доски.

Купить деревяннуб разделочную доску.

Деревянные разделочные доски незаменимые помощники на любой кухне. Ими ежедневно пользуются и хозяйки с многолетним кулинарным стажем, и закоренелые холостяки. Разделочная доска из дерева призвана прежде всего защитить от повреждения поверхность столешницы от механических повреждений и воздействия высокой температуры. профессиональный кондитерский мешок купить На доске производят такие кулинарные операции.

разделка твёрдых и условно-твёрдых продуктов питания с помощью ножа или иного режущего инструмента. На досках режут мясо, рыбу, хлеб, выпечку, овощи, фрукты и т.д.

отбивка мясного филе для уменьшения толщины куска и лучшей его прожарки.

раскатка теста и других аморфных продуктов.

обваливание полуфабрикатов в сыпучих продуктах (мука, сухари) перед обжаркой.

Кроме того, деревянные разделочные доски используют в качестве подставки под горячее.

Материал разделочных досок.

Само название доска подразумевает, что она сделана из дерева или древоподобного материала. Бывают и необычные доски, выполненные из пластика, металла, композитных материалов. Но неувядающей классикой остаются деревянные разделочные доски, лёгкие, прочные и экологичные. Трендом в последние годы стали доски из бамбука одного из самых неприхотливых и прочных растительных материалов в мире.

Специализация разделочных досок из дерева.

Существует неписанный закон, который без нужды никогда не нарушит настоящий кулинар. На доске для рыбы не режут овощи, а на доске для мяса фрукты или хлеб. Это правило обусловлено гастрономическими и гигиеническими причинами. Практически все продукты содержат летучие ароматические вещества, чей запах неизбежно впитывается в дерево. Кроме того, при разделке или отбивке сырых мяса или рыбы на доске неизбежно отсаются их частицы вместе с живущими в них микроскопическими организмами, в том числе болезнетворными. купить кастрюлю 40 литров На каждой уважающей себя кухне должно быть несколько деревянных досок для разных видов продуктов.

Купить деревянную разделочную доску в Интернет-магазине.

Наш интренет-магазин предлагает широкий выбор стильных и функциональных разделочных досок из разных пород древесины, в том числе из бамбука. Мы предлагаем аксессуары для кухни в квартире и на даче, для выезда на пикник, для кухонь заведений общественного питания и помещений для отдыха персонала на предприятиях.

В каталоге магазина представлены.

доски, предназначенные для нарезки и сервировки сыра и хлеба.

универсальные деревянные разделочные доски Gottis и Eva Solo (предполагается, что их покупают по нескольку штук, чтобы разделить по видам продуктов.

бамбуковые доски, выполненные по технологии Chop2Pot ( Порезал и в горшок ). Они имеют два положения. посуда вилмакс купить в украине В рабочем это плоская поверхность, на которой шинкуется полуфабрикат. Затем лёгким движением руки плоская доска превращается в неглубокую ёмкость, в которой нарезанные ингредиенты отправляются в кастрюлю, в горшочек для тушения или на сковородку.

В нашем магазине представлены комбинированные кухонные доски из дерева.

с ножеточкой.

с контейнером для хранения продуктов.

с пластиковыми ковриками для раскладки ингредиентов.

Любители тостов и суши могут приобрести оригинальные наборы, в которые входят ножи для хлеба и рыбы.

Предлагаемые нами деревянные разделочные доски ведущих мировых производителей отличаются благородной фактурой древесины, отменной прочностью, способностью сохранять вкус и аромат продуктов. Поверхность из бамбука и тропического дерева панга-панга бережёт остроту ножей.

Большинство досок имеют классическую прямоугольную форму с закруглёнными торцами, однако в каталоге есть круглые и овальные доски, занимающие меньше места на столе.

Искусство кулинара зависит не только от знания того, как правильно сварить, пожарить или потушить, но и от пособности грамотно подготовить ингредиенты. Инновационные разделочные доски из дерева, купленные в нашем магазине, помогут вам с блеском пройти предварительный этап приготовления полезных и вкусных блюд.

Выбор разделочной доски и уход за ней, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Разделочные доски: правила выбора и уход.

Как выбрать разделочную доску.

Разделочная доска — не самый главный инструмент на кухне, но без нее сложно приготовить завтрак, обед или ужин. Нам всегда приходится что-то измельчать, шинковать, резать, рубить, строгать и выполнять множество других необходимых действий, хорошая же кухонная доска облегчает приготовление блюда, влияет на его вкус и внешний вид.

Сколько разделочных досок пригодится на кухне.

На некоторых кухнях можно увидеть одну разделочную доску, на которой обычно режут все продукты, но это очень негигиенично. разделочная доска для теста большая Если после сырого мяса или рыбы порезать овощи для салата, то где гарантия, что микробы и бактерии не окажутся в желудке, даже если доску хорошо помыть горячей водой с моющим средством? Существует еще одна причина, почему целесообразно иметь несколько кухонных досок. Если запахи разных продуктов смешаются, то вкус и аромат готового блюда может сильно пострадать. Согласитесь, что сыр с ароматом селедки или фрукты, пахнущие чесноком, вряд ли вызовут аппетит во время семейного обеда. Можно, конечно, протирать разделочную доску ломтиком лимона или ополаскивать ее уксусом, но самое лучшее решение — купить несколько досок для разных продуктов. На кухнях общественного питания обычно используется не менее двенадцати досок, ну а минимальный набор для домашней кухни — три доски. Первая — для хлебобулочных изделий, вторая — для разделки рыбы и мяса, третья — для зелени, овощей, фруктов, сыра, колбасы и других готовых продуктов. В идеале, конечно, с рыбой лучше работать на отдельной доске, а также завести небольшую доску для лука и чеснока и отдельную для теста. Количество досок во многом зависит от качества материала, и мы сейчас поговорим о том, как выбрать разделочную доску для кухни, на что обратить внимание в магазине и как ухаживать за этим кухонным аксессуаром.

Как выбрать разделочную доску.

Разнообразие материалов, из которых сделаны кухонные доски, осложняет выбор, поэтому необходимо понять, чем же материалы отличаются друг от друга и для каких видов пищи они предназначены. Выбор разделочной доски — это целая наука, которую можно освоить лишь на практике, поэтому рекомендуем купить несколько разных досок и опытным путем установить, какие вам подходят больше.

Экологически чистое дерево.

Деревянные доски делают кухню светлой и по-домашнему уютной. Это классика, актуальная во все времена, хотя такие кухонные приспособления имеют свои недостатки. Самый дешевый и недолговечный вариант — доски из мягких сортов древесины (березы, сосны и липы), они быстро стачиваются, деформируются от влаги, но зато не затупляют ножи. На этих досках легко появляются насечки от ножа, через которые проникают микробы. fackelmann официальный Древесина твердых пород (бука, дуба, ясеня, акации) не боится воды, дольше служит, но повреждает кромку ножа, дубовые доски идеально подходят для рубки мяса.

Лучшие современные материалы для разделочных досок — бамбук и каучуковое дерево гевея. полипропилен разделочная доска Такие доски очень практичны, поскольку не впитывают запахи пищи, не деформируются от воды и перепадов температур, на них не образуются царапины и трещины.

При выборе подходящей доски обратите внимание на ее боковую поверхность, по которой можно сделать вывод, сделана она из цельной древесины или склеена из отдельных брусков. Наличие древесного рисунка говорит о том, что вы держите в руках доску из цельного дерева. Если доска имеет достаточную толщину, волокна идут не поперек, а вдоль доски, значит, она прослужит намного дольше. Вообще считается, что склеенная доска более долговечна и не деформируется, если ее не оставлять надолго во влажной среде. Однако многие хозяйки настороженно относятся к доскам из склеенных брусков, фанеры и ДСП — и правильно делают, поскольку при некачественном склеивании доска может расслоиться, и частицы клея попадут в пищу.

Прочный и долговечный пластик.

Пластик и полипропилен составляют достойную конкуренцию дереву — они не размокают, не впитывают запахи, не расслаиваются, не изнашиваются и их легко мыть. Однако пластик быстро затупляет ножи, и со временем на нем образуются мелкие трещины — лазейки для бактерий, если, конечно, доска не имеет антибактериального покрытия. Существенные недостатки пластиковых досок заключаются в том, что они очень неустойчивы на столе, а овощи и фрукты трудно удержать под ножом, так как они скользят по пластиковой поверхности. оао труд вача официальный сайт По этой причине многие производители выпускают доски с рифленым покрытием и резиновой подложкой на обратной стороне.

В данном случае речь идет о качественном сертифицированном пластике, который предпочитают шеф-повара ресторанов. Дешевые пластмассовые разделочные доски лучше не использовать для приготовления пищи, особенно если в доме есть дети. Пластиковые разделочные доски к тому же благодаря различной цветовой гамме легко вписываются в любой кухонный интерьер.

Красивое и практичное стекло.

Кухонные доски из стеклокерамики — прочные, красивые и очень гигиеничные. Их недостатки — тяжелый вес, хрупкость, не очень приятный звук при нарезке продуктов и очень быстрый износ лезвия ножа. На внутренней стороне доски должны быть противоскользящие накладки из резины, иначе она постоянно будет прилипать к столу.

И… другие материалы.

Для производства современных разделочных досок используют и весьма необычные материалы. Силиконовые доски напоминают мягкий коврик, не впитывающий запахи, легко моющийся и не затупляющий ножи. Он скручивается в трубочку, и нарезанные продукты можно легко пересыпать в посуду. Силиконовая доска незаменима на пикниках и в путешествиях — ее можно компактно сложить, и она поместится даже в небольшом кармашке сумки.

Каменные доски из мрамора и гранита, обладающие бактерицидными свойствами, — самые прочные и очень дорогие. Они идеальны для раскатки теста, которое получается ровным и тонким. В продаже можно увидеть кухонные доски из керамики, акрилового камня и японского дерева павловния, которое пользуется популярностью благодаря легкости и удобству использования.

Разделочные доски нового поколения нередко делают комбинированными — например, деревянная основа с покрытием из сетчатого полиэтилена сочетает преимущества дерева и при этом надолго сохраняет заточку ножей. Существуют доски, содержащие наночастицы серебра, уничтожающие бактерии, — они не впитывают запахи, поэтому не нуждаются в тщательном очищении моющими средствами.

Еще несколько тонкостей.

Хорошие хозяйки имеют на кухне доски всех размеров для разного количества продуктов, а форма доски (прямоугольная, овальная, квадратная, круглая, трапеция) зависит от личных предпочтений. глав опт официальный сайт Оптимальные размеры доски — 20 ? 30 см, для мяса и рыбы — 30 ? 50 см, для теста — 50 ? 75 см. Опытным путем установлено, что если размер «правильный», то продукты резать удобно, а нож спокойно скользит по поверхности. Тонкие доски толщиной до 1 см подходят для небольших нагрузок, а мясо, стейки и отбивные лучше готовить на доске толщиной 3–4 см.

Сейчас продаются доски в форме фруктов, овощей, рыбы — и не только для красивого кухонного интерьера, а чтобы не путать, какая доска для какого типа продуктов предназначена. Доски, изготовленные по строгим стандартам (их обычно приобретают для предприятий общественного питания), имеют соответствующую маркировку: СМ (сырое мясо), СК (сырая курица), СР (сырая рыба), ВМ (вареное мясо), ВК (вареная курица), ВР (вареная рыба), СО (сырые овощи), ВО (вареные овощи), РГ (рыбная гастрономия), МГ (мясная гастрономия), М (масло), Х (хлеб и выпечка), С (сыр.

Многие доски имеют удобные ручки, колечко для подвешивания и канавки для сбора сока. В магазинах также можно увидеть наборы из нескольких досок на удобной подставке. luxstahl официальный сайт ножи Выбирайте то, что делает вашу жизнь комфортной.

Как ухаживать за разделочной доской.

Правильный уход за разделочной доской не только увеличивает срок ее жизни, но и является частью гигиены питания. Дело в том, что доска может стать источником бактерий, проникающих в мелкие трещины, что ставит под угрозу здоровье всей семьи.

Пластиковые, фанерные и стеклянные доски нужно мыть горячей водой с мылом, а потом вытирать их насухо и тщательно высушивать. Деревянные доски нужно периодически скоблить ножом и ошпаривать кипятком для дезинфекции. Ни в коем случае нельзя помещать их в посудомоечную машину, так как от влаги они разбухают. Не стоит хранить деревянные доски и рядом с плитой, иначе древесина растрескается.

Новую деревянную доску рекомендуется слегка зачистить мелкой наждачной бумагой и тщательно промазать пищевым минеральным маслом (растительные со временем портятся) — по несколько раз каждые три часа. Масло постепенно заполнит поры древесины и будет защищать дерево от бактерий и влаги, и такая доска прослужит дольше.

Отлично дезинфицирует поверхность пищевой уксус, который эффективно удаляет все посторонние запахи, так же как лимон, соль и пищевая сода. Разделочные доски нельзя хранить в сушилке для посуды из-за повышенной влажности — лучше найти им место на стене или на специальных кухонных полках с ячейками. При этом следите, чтобы доски не соприкасались друг с другом и под ними не скапливалась вода, иначе появится плесень. При должной заботе разделочная доска прослужит долго и сохранит свою привлекательность.

Разделочные доски из дерева, украшенные резьбой, росписью, орнаментом, выжиганием или искусственной сеткой мелких трещин (кракелюрами), являются больше декоративными аксессуарами, которые делают кухню уютной и теплой. Той, где хочется собираться всей семьей, пить чай с пирогами, вспоминать прошедший день и радоваться жизни.

Сегодня можно найти кухонную утварь на любой вкус, и доски — не исключение. cambro официальный сайт Надеемся, что наши советы помогут вам сделать правильный выбор.

Стейк на доске, Кулинарные заметки Алексея Онегина

Приготовление стейка на доске не просто еще один необычный рецепт, а целый пласт культуры, причем культуры общемировой. кастрюля на 10 литров Считается, что первыми готовить еду на специальных дощечках придумали американские индейцы, которые приколачивали пойманного лосося к большой деревянной доске и готовили его на открытом огне: поскольку между огнем и рыбой была прослойка в виде доски, лосось готовился медленно, попутно обогащаясь ароматами дерева, которые, как мы знаем, бывают весьма аппетитны.

В Швеции любят готовить на доске ничуть не меньше. При этом шведы, не имея недостатка в рыбе, все же отдают предпочтение стейкам из говядины, которые быстро обжаривают, укладывают на доску вместе с гарниром, доводят до ума под раскаленным грилем, а затем подают прямо на доске. Зачем? Во-первых, это красиво а насчет во-вторых и в-третьих давайте разберемся вместе.

Стейк на доске.

Время 10 минут.

1 дубовая доска для стейка.

1 стейк весом 300-400 г.

Обсушите стейк бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем и оставьте в покое минут на 30-40. Какой стейк? У меня был стейк из пиканьи, но на доске, в принципе, можно приготовить абсолютно любой, включая более знакомую классику филе, рибай и стриплойн.

Кроме стейка, вам нужна собственно доска. Породу дерева обычно подбирают, исходя из того, что планируется на ней готовить: для рыбы лучше подходит кедр, для стейков и мяса вообще брутальный дуб. У меня была именно такая, дубовая доска шведской фирмы Linden. в комплекте с которой также идет пробковая подложка, чтобы не испортить стол. Перед первым использованием доску нужно подготовить, смазав ее маслом и высушив в духовке, а как она выглядит, показано на фото ниже. Разумеется, после того, как вы поставите ее под гриль, она станет выглядеть по-другому, но своих свойств не потеряет.

Поставьте сковороду на сильный огонь, влейте растительное масло, дайте ему как следует раскалиться и обжарьте стейк до корочки по одной минуте с каждой стороны. Выложите стейк на доску, при желании сопроводив гарниром. В классическом шведском исполнении это картофель дюшес и спаржа, я же сделал пюре из топинамбура и, памятуя о бразильских корнях пиканьи, фасоль в остром соусе.

Поставьте доску со стейком под гриль, разогретый на максимум в моей духовке это 250 градусов в режиме гриль с обдувом , и готовьте 6 минут или до желаемой степени прожарки. Признаюсь, я опасался, что в духовке будет сложно поймать нужную степень прожарки стейка, но результат получился вполне пристойным разве что корочка сверху получилась немного толще, чем снизу, что хорошо видно на фото.

Подавая стейк прямо на доске, рекомендую выложить сверху кусочек сливочного масла, обычного или с измельченными травами, которое будет медленно таять, делая поверхность мяса глянцевой и сочной.

Что же получилось у нас в результате, и за что стейк на доске так любят в Швеции? В первую очередь за стильную подачу, когда и стейк, и гарнир гарантированно будут горячими, и останутся такими довольно долго благодаря теплу, которое отдает доска. А еще за сногсшибательный древесный аромат: когда я открыл духовку, пахло, как в хорошо протопленной деревянной бане. И хотя я сомневаюсь, что за столь короткое время этот аромат успевает передаться мясу, свою изюминку в процесс поедания стейка он все-таки вносит.

Поделитесь в соцсетях.

Забавно. кастрюлю купить на авито Только вчера рассматривал в магазине камень для тандыра и размышлял, что наверное на нем можно и мясо готовить. И сегодня вижу у Вас продолжение А за 5-6 минут доска реально успевает прогреться.

2 Алексей Онегин 20 February 2017 Ответить.

Сама прогреться да, успевает, все-таки готовим на максимальной температуре. Прогреть мясо нет, не успевает, оно готовится за счет все той же температуры духовки или гриля, а уже потом доска потихоньку отдает ему свое тепло, не давая остыть слишком быстро.

3 Игорь 20 February 2017 Ответить.

То есть, особого кулинарно/ вкусового смысла доска не имеет и можно не заморачиваться с поисками кедровой для приготовления рыбы. Но для подачи и дальнейшего сохранения тепла-самое то.

4 Алексей Онегин 20 February 2017 Ответить.

Не так. Для рыбы несомненно имеет, поскольку там технология приготовления принципиально иная (тепло идет не сверху, а снизу, от доски, прогревая ее деликатно, равномерно и напитывая ароматами дерева). тестомес на 10 кг Для стейков зависит от подхода к их приготовлению, скажем, мне уже пришло в голову, что вся эта показуха с пюре и спаржей хороша для ресторанной подачи, но сам стейк получится куда вкуснее, если доску поставить в духовку заранее, чтобы она как следует прогрелась, и лишь потом выложить на нее быстро обжаренный стейк. Да еще и перевернуть разок в процессе запекания.

5 Vapiti 20 February 2017 Ответить.

Очень интересно! Но как готовить на открытом огне, чтобы сама доска не сгорела.

6 Алексей Онегин 20 February 2017 Ответить.

Видел, как доску кладут прямо на решетку гриля, перед этим вымачивая в воде, чтобы не загорелась. Но это скорее для приготовления рыбы по методике, описанной в начале рецепта, в Швеции же стейки готовят именно под грилем.

7 Neight 20 February 2017 Ответить.

Эммм чтобы дубовая доска начала хотя бы тлеть (то есть, загорелась без непосредственного контакта с пламенем, как в духовке) нужно ее нагреть до 298 градусов. А уж чтобы она огнем вспыхнула, вообще до 375. Вряд ли получится. Так что не извольте беспокоиться.

8 Алексей Онегин 20 February 2017 Ответить.

В духовке беспокоиться, конечно, не о чем. Но вопрос как раз об открытом огне с тем самым полным контактом.

9 Neight 21 February 2017 Ответить.

Ну, яйца же варят в бумажных кульках. Мы школьниками пробовали, на спиртовке, правда не загорелось))) Но собственно да, доску вымачивать надо для такого.

10 Хазалуп 24 February 2017 Ответить.

Эх! А у меня дубовые доски только торцевые. А та, из массива, которую покупал, как дубовую, оказалась из гевейи Есть, правда, совершенно фантастическая доска из оливы. доска разделочная с бортиками купить При нагреве пахнет так, что, кажется, вокруг вырастают греческие домики и слышится шум Ионического моря. Но совать ее в духовку рука не поднимется.

11 Алексей Онегин 25 February 2017 Ответить.

Ну, выглядеть она после этого будет иначе, что правда то правда. Но вы же ее не для украшения покупали.

12 Глбк 8 March 2017 Ответить.

а если на электрогриле попробовать сделать? Чтоб долго и отдало ароматику? На фиг шведов. У индейцев интереснее.

13 Алексей Онегин 8 March 2017 Ответить.

Шведы-то тоже не дураки. И что с тем стейком станет, если его долго на электрогриле мучать.

Разделочные доски_1

Разделочные доски.

У каждой хозяйки на кухне должна быть разнообразная кухонная утварь, помогающая хозяйке в приготовлении вкусных завтраков, обедов и ужинов. К этой утвари относятся также и разделочные доски разных размеров и материалов. Маленькие доски удобны для нарезки салатов и хлеба. разделочные доски ручной работы Большие же доски прекрасно подходят при разделывании больших кусков мяса.

Для уменьшения вероятности появления инфекционных заболеваний (из-за контакта сырых и готовых продуктов питания) по санитарным нормам рекомендуется на кухне иметь несколько разделочных досок для разных продуктов.

Набор разделочных досок.

У каждой хозяйки на кухне должен быть целый набор разделочных досок, это минимум пять штук разделочных досок разных типов продуктов.

для готовых блюд (например, варёное мясо, сыр, колбаса.

для сырого мяса.

для сырой рыбы.

для приготовления салатов.

для нарезки хлеба.

К слову, в идеале у каждой хозяйки на кухне должно быть также и пять ножей для тех же продуктов (для готовых блюд, для сырого мяса, для сырой рыбы, для приготовления салатов и для нарезки хлеба ещё один нож.

Виды разделочных досок.

Разделочные доски в зависимости от материала выделяют.

деревянные разделочные доски.

пластиковые разделочные доски.

каменные, керамические и стеклянные.

силиконовые разделочные доски (коврики.

Деревянные разделочные доски.

За разделочными досками тоже нужен уход, особенно, за деревянными досками. Нужно запомнить всего несколько правил, которые обязана знать каждая хозяюшка.

Уход за деревянными разделочными досками.

деревянную разделочную доску нельзя мыть в посудомоечной машине.

мыть деревянные доски нужно либо перед мытьём всей посудой либо уже после того, как остальная посуда вымыта.

мойте деревянные разделочные доски только под проточной водой.

при мытье следует использовать обычные моющие средства для посуды. доски дубовые разделочные Как и другую посуду, мойте деревянные доски сначала в горячей воде, а затем споласкивайте в холодной.

сушить разделочные доски из дерева нужно обязательно на воздухе, подвесив их или положив на какую-то подставку, можно на кружку даже (главное, чтобы доска быстро высохла на воздухе с обеих сторон.

возьмите за правило дважды в месяц проводить дезинфекцию деревянных разделочных досок. Для этого протрите их разведённым в воде уксусом (из расчёта 1:3, то бишь, 1 часть уксуса на 3 части воды) и оставить доски высыхать. Многие рекомендуют делать это обязательно после каждой разделкой птицы.

также очистить деревянные доски и избавить от неприятных запахов чеснока и лука поможет нехитрый способ наших бабушек и дедушек: необходимо покрыть доску кашицей из влажной соли и оставить доску на ночь. Утром убрать соль, а доску протереть лимоном и сполоснуть.

Пластиковые разделочные доски.

Пластиковые доски менее требовательны в уходе, чем деревянные.

их можно мыть в посудомоечной машине, но после мытья в машине, пластмассовые разделочные доскм нужно промыть губкой ещё раз и сполоснуть горячей водой.

пластиковые доски, которые используются при разделывании мяса и рыбы нужно хорошо промыть, используя обычные средства для мытья посуды, затем натереть доску лимоном или промыть раствором уксуса.

избегайте покупок пластиковых досок очень ярких, «кислотных» цветов, яркие красители могут содержать опасный токсичный кадмий.

Разделочные доски из натурального камня, керамики, стекла.

На данный момент существуют и такие виды разделочных досок. деревянные разделочные доски больших размеров Дизайнеры их очень красиво оформляют, поэтому их можно подобрать под интерьер кухни. Однако, использовать такие доски часто не рекомендуется. При нарезании на них продуктов лезвие ножа быстро тупится, поэтому лучше такие доски использовать как мини-подносы при подачи на стол той же нарезки мяса, колбасы и сыра.

Стеклянные (стеклокерамические) разделочные доски.

Стеклянные (стеклокерамические) разделочные доски достаточно жаропрочны, а также устойчивы к царапинам и грязи, они легко чистятся и не скользят. Стеклокерамические разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине.

Каменные разделочные доски.

Мраморные и гранитные разделочные доски очень эстетичны и практичны. Мрамор обладает бактерицидными свойствами. доски для подачи мяса Каменные доски просто идеальны при готовке теста, на каменной доске тесто получается ровным и тонким. Камень – это дышащий материал, живой. Каменные разделочные доски следует периодически чистить, а также полировать, чтобы камень не потерял свою красоту и блеск. доски разделочные из бамбука купить На такие доски нельзя ставить горячее и подвергать её действию кислот. Поэтому следует резать салаты на другой доске, а эту использовать для раскатки теста.

Силиконовые разделочные коврики.

Наука не стоит на месте и двигается вперёд. Прогресс очевиден в развитии многих отраслей науки и техники. На рынках всё чаще появляются гибкие разделочные доски из силикона. Их называют даже не доски, а коврики, так как они настолько гибкие и лёгкие, что их запросто можно свернуть в трубочку после использовани. разделочные доски из бамбука купить Силиконовые коврики хорошо моются и практически не впитывают запахи, их поверхность не окрашивается от сока фруктов и овощей, поверхность нескользящая, поэтому они практически не тупят ножи. Силиконовые разделочные коврики удобны для приготовления самых разнообразных блюд. Уход за ними прост.

силиконовые разделочные коврики можно мыть в посудомоечных машинах.

мыть нужно тёплой водой с жидким моющим средством, используя мягкие губки.

нельзя при мытье таких досок использовать абразивные моющие средства (порошкообразные и т.п.

Нашли опечатку или ошибку? Пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.

Разделочные доски (CUTTING BOARDS)

Разделочные доски (CUTTING BOARDS.

Приобретение правильных кухонных ножей (от двух и более) не решает всех кухонных проблем: Вы должны научиться этими ножами работать (т.е. использовать их по назначению и с правильной техникой), хранить их и поддерживать в рабочем состоянии, т.е. острыми. Здесь немаловажную роль играет то, на какой поверхности Вы этими ножами работаете, иначе говоря, какие разделочные доски вы используете.

Выбор разделочной доски это почти такой же компромисс как и выбор хорошего ножа.

Начнем с того, на чем резать нельзя ни в коем случае. Это стекло, керамика, гранит, сталь, искусственные камни и так далее. Сейчас многие заказывают себе на кухню поверхности и мойки из кориана искусственного камня. Это очень удобный и практичный материал. Но производитель, как правило, когда вырезает отверстия под раковину и плиту, предлагает использовать оставшиеся куски для изготовления разделочных досок. Получается большая, красивая, легкомоющаяся доска или доски.

Но пригодна она только для раскатывания теста и раскладки на ней продуктов работать на ней ножами нельзя. Так же как и при использовании досок из других вышеперечисленных материалов, вы сразу же повредите режущую кромку, т.е. испортите нож.

Доски, которые можно использовать на кухне, должны быть или из дерева или из пластика полипропиленовые или из плотного полиэтилена (еще встречаются доски из «твердой резины» «hard rubber» и «Richlite» композитного материала на основе дерева и фибры, но сам я таких досок не видел. по отзывам лучше пластика, но хуже дерева.

Выбор деревянной или пластиковой доски в какой-то мере напоминает выбор ножа из углеродки или из нержавейки. Все строится на компромиссах и личных предпочтениях.

Критериев тут несколько как хорошо доска очищается от грязи и жира, насколько «комфортно» на ней чувствуют себя болезнетворные микробы и насколько «благожелательно» она относится к режущей кромке ножа.

Новую пластиковую доску легко мыть, бактерии не проникают внутрь доски, легко смываются и в этом смысле новая пластиковая доска более гигиенична чем доска из дерева.

Хотя она менее «доброжелательна» к режущей кромке ножа, чем доска из дерева.

Проблема появляется со временем при использовании пластиковой доски на ней появляются царапины, их становится все время больше и больше (гораздо быстрее, чем на деревянной доске), количество бактерий все время возрастает и отмыть доску становится все труднее. Можно попытаться соскребсти верхний слой скребком или рубанком (специальным), а можно сконструировать доску таким образом, что когда верхний слой использован, его просто снимают, поддев каким-либо острым предметом, и выбрасывают, а под ним остается новый неиспользованный. разделочные доски бамбуковые Толщина такого слоя примеоно 2мм и изначально доска получается довольно толстой около 5см и, к тому же, тяжелой.

Есть еще одна позиция, по которой пластиковая доска проигрывает деревянной пластик скользкий. доски под пиццу И если проблема скольжения по столу решается простым подкладыванием влажного полотенца, то проблему проскальзывания продуктов (особенно рыбы) так просто не решить тут надо просто работать более аккуратно. Иногда делают рифленную поверхность, это помогает, но не очень сильно.

В то же время пластиковые доски менее дорогие, их можно мыть в посудомоечных машинах и они могут быть разных цветов, что особенно важно для предотвращения перекрестного заражения бактериями из одного продукта другого продукта через ножи и разделочные доски.

С января 2006 года во всех европейских странах действует единое предписание по безопасности в области продуктов питания и гигиены. Основная задача данного предписания создание единого стандарта в странах Европейского Союза, обеспечивающего санитарные гарантии продуктов питания. Основным принципом предписания является ответственность производителей за качество продуктов. В сфере производства и потребления продуктов питания это означает, что т.н. чистые и грязные зоны производства должны быть отделены друг от друга, а различные виды продуктов не должны взаимодействовать между собой.

Система HACCP (от англ. Hazard Analysis and Critical Control Points анализ опасностей и критические контрольные точки) признана во всем мире как самая эффективная методика обеспечения безопасности продуктов питания.

В нашем случае это означает, что на доске определенного цвета можно разделывать строго определенные продукты питания строго определенными ножами.

Так, белый цвет предназначен для молочных продуктов, зеленый для овощей, синий или голубой для морепродуктов, желтый для сырой птицы, красный для сырого мяса.

Такое разделение очень важно в общественном питании это основное преимущество пластиковых досок перед деревянными.

Деревянная доска, как материал естественного происхождения, вынуждена сама себя защищать от бактерий «при жизни» и в какой-то мере остается бактерицидной при превращении в доску. В общем-то, не совсем верно считать, что деревянная доска имеет какие-то сверх антибактерицидные волшебные свойства. Дерево не убивает бактерии и другие патогенные формы. Благодаря наличию капилляров оно абсорбирует их, то есть всякие бактерии и другая гадость засасывается в поверхностные слои дерева (несколько миллиметров) и не имеют возможности их покинуть. На практике это означает, что они не могут попасть на режущую кромку ножа или на другие продукты просто потому, что древесина их не выпустит. Живыми они остаются пару часов до тех пор пока доска полностью не высохнет после мытья. Считается, что абсорбционная способность у влажной деревянной доски значительно ниже и влажные деревянные и пластиковые доски влияют на бактерий почти одинаково. разделочная доска вектор Покрытие деревянной доски минеральным маслом или воском снижает абсорбционный эффект, но это действие необходимо для предотвращения рассыхния и коробления.

Деревянные разделочные доски представлены в двух основных видах торцевые (end grain) и боковые (edge grain). Боковые доски это доски, у которых волокна древесины, из которой она изготовлена, расположены поперек движения ножа (получается, когда дерево распилили на длинные доски и из них нарезали разделочные, может быть, склеив из нескольких для получения заданной ширины). Иногда может быть использована древесина различных пород. Такая боковая доска легче и дешевле торцевой, ее легче мыть, переносить по кухне и хранить.

Торцевые доски это доски, волокна древесины, из которых их изготовили, расположены навстречу движению ножа, то есть мы работаем как бы на срезе (пеньке) дерева. Торцовая поверхность дерева является более твердой, чем боковая. Обычно торцовые доски изготавливаются из многих маленьких блоков, склеенных вместе в один блок. Такие доски иногда наывают «Butcher Blocks.

Многие доски имеют небольшие ножки, это не всем нравится и их можно открутить, чтобы использовать обе стороны доски.

Такие «Butcher Blocks» доски наиболее приемлимы с точки зрения сохранения режущей кромки. Обычно они имеют толщину 4-7 см и это надо учитывать при покупке, так как поверхность (стол) на которой вы будете работать, автоматически поднимется на такую же величину и это уже может быть некомфортно.

В отличие от ресторанов, где требуется много досок требования HACCP (см. выше) или наших Сан ПиН: сырое мясо, сырая кура, сырая рыба, сырые овощи, вареное мясо, вареная кура, вареная рыба, вареные овощи, гастрономия, зелень, хлеб, сельдь, в домашних условиях, конечно же, столько досок не нужно.

Минимум досок, которые вам необходимо иметь дома, это две.

Одна для фруктов, овощей, хлеба всего, что можно есть сырым, без готовки. купить иконные доски Американцы называют такую доску «ready-to-eat board» доска, готовая к еде.

Другая доска должна быть только для сырых мяса, птицы и рыбы. И это очень важно.

Если уж так случилось, что вы попали в ситуацию, когда имеется только одна доска, то вы должны придерживаться некоторых правил в порядке приготовления продуктов, которые вы хотите использовать. Для сведения риска к минимуму, вы должны продумать, какие продкты будут разделываться на доске в первую очередь, а какие потом. Из общих соображений понятно, что в первую очередь доска пойдет под нарезку фруктов и овощей, затем разделка рыбы и мяса и, в последнюю очередь, птицы. Как написал один американский автор, Chad Ward, «нарезка овощей после разделки цыпленка все равно что игра в русскую рулетку. С таким же успехом можно облизать цыпленка». Не забудьте чистить доску после каждого использования.

Итак, Вам надо ДВЕ доски.

Но если у Вас есть место и возможности добавьте еще доску для лука и чеснока, да и для хлеба желательно. Если Вам нравится птица и Вы часто готовите цыплят, то очень рекомендую завести отдельную доску – по степени риска цыпленок превосходит почти все продукты, находясь рядом со свининой.

При выборе размеров доски надо исходить из размеров стола, кухни и раковины для мытья. Понятно, что чем доска больше, тем удобнее, но тем она тяжелее и более громоздская. Наиболее предпочтителен (из соображения функциональности, но не удобства) размер порядка 30 на 50 сантиметров большую уже затруднительно хорошо вымыть.

По форме доска может быть прямоугольная, квадратная, круглая или овальная (для разделки рыбы.

Поверхность доски может бать ровная, а может быть с бортиком или желобом (чтобы не стекал сок из нарезаемых продуктов.

Деревянная доска должна быть сделана из твердого вязкого дерева такого как горный клен, орех, вишня. тик, бамбук, вяз, береза. Также имеются доски, в которых вставлена еще одна маленькая дощечка для переноски нарезаемых продуктов в кастрюлю, сковородку или любое другое место.

Такие и ряд других замечательных досок делает мастер Давид Смит из США (David Smith.

А это его изделия.

Хранить доски лучше всего в подвешенном состоянии или в специальной подставке.

Где-то раз в месяц или чаще деревянную доску надо обрабатывать слегка нагретым маслом. Новую доску надо обработать несколько раз (от трех до пяти с перерывом около 6 часов между обработками). Можно использовать различные масла, но лучшим вариантом считается чистое минеральное масло или оно же, но с добавлением пчелиного воска (воска надо 1/5-1/6 часть от масла). Надо все нагреть на водяной бане (или поставить секунд на 40 в микроволновку) пока воск не растворится и применять пока еще смесь теплая.

Замечу, что в неанглоговорящих странах (Финляндия, Швеция, Норвегия) минеральное масло известно как Paraffinolja и продается, как правило, в аптеках.

Некоторые используют обычное растительное или оливковое масло, но большинство поваров старается так не делать, так как эти масла содержат натуральные жиры и могут прогоркнуть.

К ореховому и другим подобным маслам надо подходить с осторожностью, так как они могут вызвать аллергические реакции у предрасположенных к ним людей.

Пластиковые доски, в отличие от деревянных, можно мыть в посудомоечной машине. Но даже после посудомоечной машины вы должна «поскребсти» пластмассовую доску скребком и еще раз скатить горячей водой.

Если Вы моете разделочную доску вручную (что обязательно для деревянной доски), то мойте ее перед всей остальной посудой или после того как все вымыто. Не опускайте доску в раковину, заполненную водой, всегда мойте только под проточной водой.

Используйте стандартные моющие средства. Сначала вода должна быть горячей, а споласкивать можно и холодной. Никогда не используйте стальные щетки. Обычная х/б тряпочка или специальная губка вполне достаточны. доски деревянные разделочные Сушите доски на воздухе, положив их в специальную подставку или подвесив.

Иногда для дезинфекции полезно протереть доски разведенным уксусом (примерно 1/4 чашки 25% уксуса на чашки воды) и оставить до высыхания (особенно рекомендуется после разделки птицы.

Доски при этом должны быть чистыми.

Если же у Вас большая, даже очень большая торцевая деревянная доска, помыть которую в раковине проблематично, а Вы на ней резали чеснок и лук и после этого остался запах, или Вы разделывали цыпленка, то есть старый «дедовский» метод очистить доску: надо добавить немного воды в соль и этой «кашей» покрыть полностью доску, оставив все это на ночь. Утром смесь убрать или соскрести, протереть и все в порядке.

Чтобы убрать запах лука или чеснока можно также посыпать доску солью и потереть лимоном, после чего сполоснуть.

О различных досках с лаковым покрытием или расписью, хоть и хохломской, говорить нечего это не инструмент, а деталь интерьера.

Ну и под конец инструкция к разделочной доске компаний «Тоджиро» и «Колибри». Обратите внимание на пункт 6.

И еще несколько фотографий.

Доска сухая строганная — купить сухую доску (сосна) — цена от 10500руб за куб, Доска строганная

Сухая строганная доска.

Доска сухая строганная на сегодняшний день является одним из наиболее востребованных пиломатериалов. Свою популярность она получила благодаря универсальности и высоким характеристикам.

Технология получения сухой строганной доски.

Секрет отличных характеристик данного пиломатериала заключается в особом способе его изготовления. кастрюли для столовой купить Производят в основном сухую доску из сосны и ели.

Во время производства доска просушивается особым образом. японская посуда купить Процесс сушения происходит в специальных камерах марки LUKA. После просушки уже сухая доска строгается на станке под определенный размер. английскую посуду купить За счет этого поверхность получается гладкой и ровной.

Ознакомиться с размерами сухой доски вы сможете на нашем сайте.

Характеристики сухой строганной доски.

Благодаря специальной просушке доска становится очень прочной, а также устойчивой к растрескиванию и гниению, и сразу готовой к применению. Помимо этого данный материал не нуждается в дополнительном антисептировании.

Нельзя не сказать и о таких преимуществах доски строганной сухой, как цена, четкая геометрия и размеры. русские насадки для крема купить Благодаря этим характеристикам данный материал удобен в применении и очень практичен.

Где используется сухая строганная доска.

Как уже говорилось выше, сухая доска (сосна) отличается своей универсальностью. Она может использоваться для.

Внутренней и наружной отделки помещений.

Укладки полов и ступеней.

Облицовки строений и зданий.

Изготовления заборов и т.д.

Купить сухую доску из сосны.

В компании «Илья-Лес» вы найдете пиломатериалы из качественного северного леса. кафяви черешки купить Вся наша древесина – это 1 сорт.

Нашим клиентам мы предлагаем купить сухую строганную доску для строительства внутренней и наружной отделки помещений. Данный пиломатериал относится к недорогим. купить кремер Сухая строганная доска, цена которой начинается от 181 руб. за штуку, является доступным материалом. Таким образом, купить доску сухую строганную можно от производителя очень дешево.

Мы работаем без посредников, поэтому наши цены оптимальные.

Ознакомиться с размерами и ценами сухой доски вы сможете на нашем сайте.

Звоните прямо сейчас.

Доски разделочные берёзовые, Контент-платформа

Доски разделочные берёзовые.

Доски разделочные берёзовые.

Доски разделочные для предприятий общественного питания изготавливаются из твёрдых пород дерева: берёзы, бука, дуба, имеют гладкую, без щелей, поверхность. При изготовлении наборных досок основное внимание уделяется качеству просушки древесины и соблюдению технологии.

Поскольку разделочные доски изготавливаются из экологически чистой древесины без дополнительной обработки, то они требовательны к соблюдению правил пользования.

1. Перед первым использованием разделочные доски должны быть обработаны горячим растительным маслом до прекращения впитывания. Это позволяет увеличить срок службы досок и уменьшает гигроскопичность поверхности.

2. Разделочные доски должны быть отдельными для обработки каждого вида продукта. Доски и ножи обязательно маркируются на боковой поверхности по назначению.

СМ (сырое мясо.

ВМ (вареное мясо.

СР (сырая рыба.

ВР (вареная рыба.

СК (сырая кура.

ВК (вареная кура.

СО (сырые овощи.

ВО (вареные овощи.

МГ (мясная гастрономия.

РГ (рыбная гастрономия.

3. доски купить деревянные После использования доски моются без предварительного замачивания и устанавливаются в ячейки для просушки и хранения. Недопустимо ставить доски в жарочные и сушильные шкафы, даже кратковременно.

4. Хранение следует проводить в положении на ребре в ячейках специально отведенного места. Хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции должно производиться раздельно. разделочные доски fissman Доски хранить навалом запрещается.

5. Место для хранения разделочных досок должно располагаться вдали от отопительных приборов, в помещении с нормальной влажностью.

Доска разделочная (береза). Размеры: 400х300 мм. Толщина: 30 мм. Вес: 2 кг.

Разделочная доска (береза). Размеры: 500х300 мм. японские разделочные доски Толщина: 30 мм. Вес: 2,2 кг.

Березовая разделочная доска. Размеры: 600х300 мм. Толщина: 30 мм. Вес: 3 кг.

Разделочная березовая доска. Размеры: 700х300 мм. Толщина: 30 мм. для стейка доски Вес: 3,3 кг.

Доска береза (тип 4). Размеры: 250х160 мм. Толщина: 20 мм. Вес: 0,08 кг.

Доска береза (тип 14). Размеры: 300х200 мм. Толщина: 18 мм. Вес: 0,15 кг.

Доска береза с канавкой (тип 6). Размеры: 350х250 мм. деревянные доски для еды Толщина: 20 мм. Вес: 0,3 кг.

Доска береза (тип 15). Размеры: 350х240 мм. Толщина: 18 мм. Вес: 0,2 кг.

Доски для стейка, мяса, Магазин европейской посуды Olive-House

Доска для стейка из натурального сланца или базальта — стильный и оригинальный вариант подачи мяса на обеденный стол. Благодаря природному свойству камня удерживать тепло, блюдо остается горячим в течение длительного времени. тоннельная печь для пиццы В ассортименте представлены разны формы и размеры — от больших на несколько человек, до порционных моделей на одну персону. Доски для мяса сочетают в себе эстетическу и функциональность — стиль и элегантность, прочность и долговечность, простоту в уходе, их разрешается мыть в посудомоечной машине. все для баров ресторанов кафе баров ресторанов Прекрасно подходят для подачи мяса на свежем воздухе и за городом, для домашнего обеденного стола, а также в специализированных местах общественного питания.

Доски для стейка.